Zbliża się pora na małe co nieco, a Ty zastanawiasz się, co tu wykombinować, żeby w dupę nie poszło? Przedstawiam Ci kilka przepisów na super słodycze, które dzięki kilku sprytnym patentom stana się zdrowszą, ale nie mniej słodką alternatywą dla serniczka czy brownie :) Enjoy!
Pancake z cynamonem i jabłkami
Składniki:
2 średnie jabłka
1 banan
1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
1 mały kubek jogurtu kokosowego (lub 0,5 szklanki mleka kokosowego)
2 jajka
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka sody
2 łyżki oleju z awokado do smażenia
Wykonanie:
Blendujesz wszystkie składniki i smażysz na małym ogniu z dwóch stron aż do zarumienienia :)
P.S. Zamiast jabłek, możesz spokojnie użyć innych pysznych owoców, które właśnie masz w domu. Mogą to być np. maliny, jagody, borówki, truskawki :) Enjoy!
Czekoladowe muffinki z orzechami
Składniki:
2 tabliczki gorzkiej czekolady (no, ewentualnie możesz użyć jednej deserowej, drugiej gorzkiej)
2 banany
0,5 szklanki oleju kokosowego lub oleju z pestek winogron
3 łyżki mąki
garść posiekanych migdałów lub innych orzeszków
3 duże jajka
1 łyżka kakao (Tylko nie Nesquik ani Puchatek, po prostu ciemne kakao)
szczypta soli
orzechy włoskie do dekoracji
Wykonanie:
Rozgrzej piekarnik do temp. 180°C, przygotuj sobie kokilki lub - tak jak ja, silikonowe foremki na muffinki.
Czekoladę połam na małe kawałki, roztop w kąpieli wodnej, dodaj olej kokosowy. Podgrzewaj na małym ogniu mieszając, aż czekolada całkowicie się rozpuści i idealnie połączy z olejem. Daj jej odpocząć, odstaw do przestygnięcia.
W międzyczasie roztrzep jajka, mąkę wymieszaj z kakao i solą.
Stopniowo dodawaj do masy czekoladowej roztrzepane jajka, cały czas mieszając. Dosypuj powoli do masy czekoladowo-jajecznej mąkę z kakao i dokładnie wymieszaj. Dodaj banany i zblenduj wszystko. Wsyp posiekane migdały lub orzechy i energicznie wymieszaj.
Ciasto przelej do przygotowanych foremek, udekoruj orzechem włoskim i piecz około 20 minut. Wyciągnij z piekarnika, ostudź i zajadaj :) Enjoy!
Tropikalne Smoothie Bowl
Składniki:
1/2 melona miodowego
2 plastry świeżego ananasa (świeży, to nie znaczy, że puszka otwarta przed chwilą)
0,5 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
1 banan
Do posypania:
Nasiona chia, wiórki kokosowe, borówki, domowa granola, płatki migdałów
Wykonanie:
Blendujesz wszystkie składniki, przelewasz do miseczki i dekorujesz świeżymi owocami, nasionami chia itd. jak Ci tylko serce podpowiada. Enjoy!